Menü
Focaccia
Trüffelcreme | Radicchio | Bresaola
Ossobuco-Ravioli
Parmesanschaum | Gremolata
Gulasch vom Oktopus
Tomaten-Rotwein-Reduktion | Gemüse | Gnocchis
oder
Filet & Bäckchen vom Ibericoschwein
Polenta | Artischocke | Chorizo
Banane
Weiße Schokolade | Safran
Vorspeisen
Bruschetta
Dunkles Landbrot | Bunte Tomaten | Rote Zwiebeln | Knoblauch
Vitello Tonnato
Rosa gebratener Kalbsrücken | Thunfischcreme | Frittierte Kapern | Schnittlauchöl
Focaccia
Trüffelcreme | Radicchio | Bresaola
Focaccia „Burrata“
Lauwarme Focaccia | Gegrilltes Gemüse | Burrata | Rucola | Balsamico
Suppen
Ochsenschwanzsuppe
Geklärte Ochsenschwanzsuppe | Gemüse | Pilze | Ochsenschwanz
Tom Kha Suppe (vegan)
Kokosmilch | Ingwer | Gemüse | Asiatische Aromen
Salate
Wildkräutersalat
Gemischter Salat | Rohkost | Hausdressing
Wahlweise mit:
Kikok-Maishähnchenbrust
Argentinische Rotgarnelen (4 St.)
Rinderfiletstreifen
Beilagensalat
Gemischter Salat | Rohkost | Hausdressing
Fischgerichte
Gulasch vom Oktopus
Tomaten-Rotwein-Reduktion | Gemüse | Gnocchis
Zanderfilet
Zweierlei Kartoffeln | Leipziger Allerlei | Flusskrebse | Krustentierschaum
Pasta
Linguine Aglio e Olio
Frische Pasta | Knoblauch | Olivenöl | Chili
Linguine Aglio e Olio mit Scampi
Frische Pasta | Scampi | Knoblauch | Olivenöl | Chili
Linguine Ratatouille (vegan)
Frische Pasta | Fruchtige Tomatensauce | Mediterranes Gemüse
Linguine Lachs
Frische Pasta | Fruchtige Tomatensauce | Frisches Lachsfilet
Linguine Filetto
Frische Pasta | Rinderfiletspitzen | Cherrytomaten | Rucola | Parmesan
Linguine Trüffel
Frische Pasta | Parmesan-Trüffelrahm | Schnittlauchöl | Gehobelte Wintertrüffel
Schnitzel
Schnitzel „Wiener Art“
Schweineschnitzel | Pommes | Beilagensalat
Schnitzel „Champignons“
Schweineschnitzel | Champignonrahmsauce | Pommes | Beilagensalat
Schnitzel „Paprika“
Schweineschnitzel | Würzige Paprikasauce | Pommes | Beilagensalat
Cordon Bleu vom Kalb
Kalbsrücken | Bergkäse & Butterschinken | Kartoffelpüree | Omas Gurkensalat
Original Wiener Kalbsschnitzel
Kalbsrücken | Pommes | Omas Gurkensalat | Preiselbeeren
Fleisch
Filet & Bäckchen vom Ibericoschwein
Polenta | Artischocke | Chorizo
Frikassee vom Maishähnchen
Maishähnchenbrust | Gemüse | Champignons | Topinambur | Kartoffel-Röstzwiebel-Pralinen
Ochsenbäckchen
Saftig gegarte Ochsenbäckchen | Cremige Polenta | Schalotten | Kräutersaitling
Schweinefiletmedaillons „Strindberg“
Zwiebel-Senf-Kruste | Bratkartoffeln | Beilagensalat
Spezialteller
Rumpsteak | Maishähnchenbrust | Kalbsrückensteak | Schweinefilet | Gegrillter grüner Spargel | Pommes
Smoky Beef & Bacon Burger
Brioche Bun | Rinderpatty | Rucolasalat | Bacon | Rote Zwiebel | BBQ-Sauce | Bergkäse | Pommes
Steaksbörse
Alle Steaks werden mit einem Beilagensalat serviert.
Argentinisches Rumpsteak
Lady’s Cut (160 g) / Gentleman’s Cut (220 g)
Argentinisches Rinderfilet
Lady’s Cut (160 g) / Gentleman’s Cut (220 g)
Argentinisches Entrecôte
Gentleman’s Cut (250 g) / Gentleman’s Cut XL (300 g)
Beilagen & Saucen
Pommes frites
Gemüseallerlei
Süßkartoffel-Pommes
Mediterranes Gemüse
Bratkartoffeln
Speck & Zwiebeln
Kartoffelpüree
Trüffelpüree
Grüner Spargel
Omas Gurkensalat
Kartoffel-Röstzwiebel-Pralinen
Café-de-Paris-Butter
Pfeffersauce
Dessert
Crème brûlée
Klassische Crème brûlée | Mangosorbet
Banane
Weiße Schokolade | Safran